⚠️ 重要提示： 辟谷需在专业指导下进行，长期禁食可能导致电解质紊乱、肌肉流失等严重健康问题
一、辟谷的现代医学机制
| 生理阶段 | 持续时间 | 代谢特征 | 能量来源 |
|---|---|---|---|
| 糖原消耗期 | 12-24小时 | 肝糖原耗尽，血糖下降 | 糖原储备 |
| 酮体生成期 | 2-3天 | 脂肪分解加速，血酮升高 | 脂肪组织 |
二、改良式辟谷方案
1. 三阶段安全执行法
- 准备期（3天）：逐步减少加工食品，增加蔬菜摄入量至500g/日
- 核心期（3天）：
- 每日热量控制在500-800kcal
- 补充电解质（钠、钾、镁）
- 恢复期（5天）：按20%/日递增热量，优先恢复蛋白质摄入
三、营养支持方案
必需营养素补充
- 复合维生素B族：预防神经损伤
- Omega-3脂肪酸：每日1.5g维持细胞膜健康
- 支链氨基酸：10g/日防止肌肉分解
四、风险管控清单
| 禁忌人群 | 监测指标 | 终止信号 |
|---|---|---|
| 孕妇/哺乳期女性 | 尿酮体水平 | 持续心悸(>100bpm) |
| 糖尿病患者 | 血压变化 | 体位性低血压 |